Blandt de bedste espressomaskiner vil der være forskel på, hvad de kan brygge, og hvor mange indstillingsmuligheder de har. Du kan vælge mellem manuelle og automatiske maskiner, der klarer det hele for dig.
Nogle modeller er hovedsageligt til espresso, mens andre tilbyder et større udvalg af kaffedrikke som eksempelvis latte macchiato, espresso macchiato og café au lait og ikke kun en lækker kop espresso. Det springende punkt er, hvordan du opnår dette.
Vi ser her på, hvad du skal holde øje med i henhold til brugervenlighed, hvor nemt det er at skumme mælken, samt skummets kvalitet, men også støjniveauet, og hvor nemt det er at rengøre espressomaskiner.
Brugervenlighed
En god espressomaskine giver den optimale temperatur, malingsgrad og styrke. Hvis du er kaffekyndig, er det praktisk at have en espressomaskine, der kan indstilles efter dine ønsker og præferencer. Er du nybegynder, er det bedre med en maskine, der fås med forudindstillede programmer.
Brugervenligheden afgøres ikke nødvendigvis af, om en maskine er automatisk eller manuel, da det afhænger af dine præferencer. Men det er vigtigt at kigge på, hvor nemme de hver især er at betjene.
En manuel maskine kræver mere af dig. Til gengæld er de ofte mere enkle i deres udtryk og anvendelse. Se her på, om du kan justere dysen, så du har plads til dine kopper. Det er også vigtigt, at både beholder til hele eller formalede bønner er nem at komme til. Det samme gælder vandbeholderen.
Det er eksempelvis nemmere at kunne tage vandbeholderen af espressomaskinen, så du kan fylde den direkte under vandhanen.
Ved automatiske espressomaskiner bør du også være opmærksom på displayet og/eller kontrolpanelet. Er indstillingerne nemme at foretage og er knapperne intuitive. Nogle modeller kræver lidt mere tålmodighed og tilvænning, som eksempelvis DeLonghi Eletta-modellen, til gengæld har du mulighed for at indstille de forskellige drikke præcis efter dine præferencer.
Kvalitet af mælkeskumning
At skumme mælk på mælkeskummeren er en afgørende del af en espressomaskine. Den er vigtig, hvis du godt kan lide mælkebaserede kaffedrikke. Igen er der forskel på, om en maskine har en automatisk eller manuel mælkeskummer.
En automatisk mælkeskummer opvarmer, skummer og tilføjer automatisk mælken. Den skal gerne kunne skumme mælken, så den passer til den valgte kaffe. Mælkeskummet til en cappuccino skal for eksempel gerne indeholde små luftbobler og være tykkere end i en caffe latte.
Den skal også gerne blive liggende på cappuccinoen og ikke “smelte” væk, inden du drikker den. I en caffe latte skal der derimod varm mælk og et tyndere skum.
Med en manuel mælkeskummer som eksempelvis på DeLonghi La Specialista Arte får du mere kontrol over konsistensen, men du skal også være mere kyndig. Udformningen af den manuelle mælkeskummer varierer.
Kig efter en steamer, der er lang nok til at kunne skumme både overfladen af mælken i en mælkekande, men også komme ned i bunden af den. Det er svært at fordele dampen jævnt, hvis stangen er kort. Er stangen for lang, kan det være svært at få kanden ud under den uden at spilde.
Støjniveau
Støjniveauet på de forskellige modeller varierer. Her er der også forskel på, om en maskine er udstyret med en kværn eller ej, da kværnen larmer under brug. Det var i vores undersøgelser ikke muligt at finde frem til alle modellers støjniveau angivet i decibel. Mange anmeldelser nævner til gengæld, om en maskine havde et højt eller lavt støjniveau. Vi har hvor muligt angivet dette i ovenstående test.
Rengøring
De automatiske maskiner har ofte et automatisk rengøringsprogram. Melitta Barista T Smart skyller eksempelvis maskinen igennem efter hver anvendelse, hvor du ved andre modeller selv skal aktivere processen.
På de manuelle modeller skal du selv rengøre de individuelle dele. Hos nogle modeller kan de løse dele komme i opvaskemaskinen. Det gælder eksempelvis DeLonghi La Specialista Arte. Hos Philips-modellen kan også drypbakken komme en tur i opvaskemaskinen.
Alle modeller skal regelmæssigt afkalkes. Fremgangsmåden varierer fra model til model, men nogle af espressomaskinerne kan udstyres med et kalkfilter, der filtrerer kalk, så du ikke skal afkalke maskinen så ofte.
De fleste modeller har en afkalkningsindikator, der fortæller dig, hvornår det er tid til at afkalke. Det er værd at kigge på, hvor lang tid denne proces tager. På nogle maskiner skal du forvente, at det tager en halv time, mens andre klarer det på 20 minutter.
Keramisk kværn versus kværn i rustfri stål
I vores test har Philips Series 3200 EP3221 keramiske knive, mens de andre modeller med kværn har en kværn i stål.
Forskellen på de to er, at en kværn i rustfrit stål i starten vil være skarpere end keramiske knive. Den er altså mere effektiv og giver et bedre maleresultat. Sammenlignet med keramiske knive slides den dog hurtigere. Fordelen ved keramiske knive er derfor, at den holder sig skarpere i længere tid. Materialet gør den også mere modstandsdygtig overfor høje temperaturer, og du risikerer ikke, at den afgiver smag til din kaffe.
God at vide om mælkekander
Når du anskaffer dig en espressomaskine, følger der nogle gange en mælkekande med. Hvis der ikke følger en med, anbefaler vi at vælge en mælkekande i rustfrit stål.
En mælkekande i stål gør det muligt at holde om kanden, mens du skummer mælken. Du kan altså mærke, hvor varm mælken bliver, hvilket giver dig mere kontrol over det endelige resultat. Den ideelle temperatur bør ligge på mellem 68 og 70 grader. En tommelfingerregel er, at du skal fortsætte med at skumme i tre sekunder, efter det ikke længere er behageligt at holde om kanden. Du kan naturligvis også vælge at bruge et termometer til at måle temperaturen.
FAQ
Hvilken espressomaskine er bedst i test?
Den bedste espressomaskine i test er DeLonghi La Specialista Arte. Det er en manuel maskine, der er brugervenlig og velegnet til nybegyndere. Den er udstyret med både kværn og manuel mælkeskummer, så du har alt ved hånden til mange kopper kaffe.
Hvad skal man være opmærksom på, når man køber espressomaskine?
Du skal være opmærksom på, om den er manuel eller automatisk og har de funktioner, som du ønsker. Det kunne fx være kværn, manuel eller automatisk mælkeskummer, forprogrammede indstillinger og mulighed for at justere på indstillinger.
Kan man lave almindelig kaffe på en espressomaskine?
Du kan ikke lave almindelig kaffe på en espressomaskine, som på en almindelig kaffemaskine men man kan lave en americano, som består af et espressoshot og varmt vand.
Hvad hedder en italiensk espressomaskine?
En espressokande eller mokkakande, hvor vandet presset igennem kaffebønnerne op i kanden ved opvarmning, er en meget populære kaffebrygningsmetode i Italien.
Hvad er forskellen på Espressobønner og kaffebønner?
Forskellen på espressobønner og almindelige kaffebønner er ofte ristningsgraden. Espressobønner er mere mørktristede for at trække så meget smag ud som muligt. Man kan sagtens bruge espressobønner til almindelig filterkaffe, fx på en kaffemaskine med kværn.
Hvorfor kommer der ikke skum på min espresso?
Hvis der ikke kommer crema på din espresso er det ofte fordi den løber for hurtigt eller langsomt igennem maskinen. Det kan være formalingsgraden den er gal med eller tampningen der er for løs eller for hård.